(که پارمیژان یا پارمیزان یا پارمسان نیز گفته می‌شود) پنیری ایتالیایی است که از ۲۲ تا ۲۴ کیلو شیر گاوتهیه می‌شود و ساختن آن ۸ ماه زمان می‌برد. پنیر پارمیجانوی نرسیده به‌عنوان پیش‌غذا (اُردُور) و مزه مصرف می‌شود و پنیر پارمیجانوی رسیده را به‌صورت رنده‌کرده یا پودرشده در برنج و سوپ و انواع پاستا یا ماکارونی استفاده می‌کنند.
«پارمیجانو» در زبان ایتالیایی، صفت برای شهر «پارما» است که در زبان فرانسوی «پارمِسان» گفته می‌شود.
می توانید ما را در اینستاگرام نیز دنبال کنید .
italian_imparare
با مهر و سپاس
آموزش زبان ایتالیایی
از مبتدی تا پیشرفته
با متد اسپرسو و تمرکز بر گرامر و مکالمه
توسط تحیصلکرده ی ایتالیا
علیرضا نصیری
زبان نو .....زندگی نو
09905420278
هر جلسه نود دقیقه پنجاه هزار تومان ! حتی در منزل شما !!
تالیاتله یا تالیاتلی (به ایتالیایی: Tagliatelle) نوعی پاستای نواری شکل تخم‌مرغی مربوط به ناحیهٔ امیلیا-رومانیا در شمال ایتالیاستکه بلند، تخت و باریک بوده و پهنایی در حدود ۵ میلی‌متردارد. این پاستا از نظر ظاهری شبیه به فتوچینی است ولی ۲ میلی‌متر از آن باریکتر است.
تالیاتله را می‌توان با انواع گوناگونی از سس‌های گوشت، سبزیجات و ماهی سرو نمود اما معمولاً با مایهٔ گوشتی یا سس بلونز خورده می‌شود.در افسانه‌ها آمده است که تالیاتله را نخستین بار آشپزی ماهر با الهام گرفتن از موهای افشان لوکرتیا بورژیا تولید نمود و آن را در مراسم ازدواج او با آلفونسو دته به لوکرتیا بورژیا تقدیم کرد.
Ciao....سلام ، خداحافظ (دوستانه)
salve.....سلام
grazie .... سپاس گزارم
grazie mille...هزار بار سپاس گزارم
arrivederci...خدانگهدار
buon giorno ....روز به خیر
buona sera .... عصر به خیر
buona notte ....شب خوش
notte...شب